MetroWalker 2016-2017 Winter 冬号
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八戸名物のせんべい汁1人前1,058円。鶏肉、旬の魚介、豆腐や白菜、きのこなどが入り具だくさん。青森県八戸市の老舗旅館の古木を再利用した店内。古民家風の温かみのある雰囲気が居心地よく、掘りごたつの個室も充実しているので、足をのばしてゆっくりくつろげる。北きたの台だい所どころおんじき 新しんばし家や新橋駅 4出口徒歩約4分G08小麦と塩で作ったせんべいを汁物の具として楽しむ風習のある青森県南部地方。スタッフの約8割が青森県出身というこの郷土料理店では、南部せんべいを豪快に割り入れたせんべい汁が看板メニュー。具材の出汁が効いたスープで柔らかくなったせんべいは滋味深い味わい。身体が温まる汁物料理は、具材が持つ栄養に加え、汁に溶け出した栄養も余すことなく取り入れられるのが利点。特に雪国で食べられている汁物の多くは、身体を温める根菜をはじめ、冬が旬の食材がふんだんに使われており、寒い時季に身体が必要とする栄養を効率的に摂取できる。青森の﹁せんべい汁﹂や、秋田伝統の汁物で寒さ対策の﹁だまこ汁﹂には、エネルギー源となる炭水化物や、食物繊維が豊富なきのこ類、良質なたんぱく質を含む鶏肉など多彩な食材が使われ栄養価が高い。また、北海道の﹁鉄砲汁﹂に使われている蟹も低脂肪低カロリーの健康食品で、カルシウムを豊富に含み高血圧予防などが期待できる。寒い地域で受け継がれている栄養満点の汁物をおいしく楽しんで、寒い冬を乗り越えよう。上/汁物料理専用に開発された南部せんべい。下/南部せんべいは煮込むと柔らかな食感に。アルデンテの状態がおすすめ。港区新橋4-9-1新橋プラザビル2F03-6435-660117:00〜22:30(LO)㊐、12/31㊏~1/4㊌☆銀座 有薫酒蔵☆静岡おでん田々☆山形山 月島店☆魚蔵ねむろ 秋葉原駅前店☆北の台所 おんじき☆ハタハタ屋敷☆竹仙☆吉原神社館会通交京東マロニエゲート4出口新富町銀座一丁目駅有楽町橋京り通堀外銀座線中央通り銀座線町楽有市ケ谷駅門南社神国靖飯田橋靖国通り靖国神社駅谷ケ市線門蔵半南北線有楽町線町麴谷ツ四駅谷ケ市都営新宿線A3口出JR中央本線・総武本線8a出口都営大江戸線清澄通り西仲通り洲豊新富町月島駅線町楽有口出1JR総武本線駅原葉秋駅原葉秋線手山RJ線スレプスクエばくつり通央中線座銀線谷比日り通和昭仲御徒町神田野上路小広原葉秋ルビXDU末広町駅ヨドバシAkiba線草浅営都銀座線環二通りニュー新橋ビル交番駅橋新座銀線手山RJ口出4虎ノ門駅橋新駅橋新東京交通会館有楽町イトシア銀座駅谷比日関ケ霞新橋有楽町マリオン銀座線線谷比日り通海晴銀座三越線内ノ丸駅座銀光和橋京銀座駅京東C9出口有楽町駅JR山手線神田駅末広町佐竹稲荷神社前越三駅田神1出口線手山RJ線座銀り通央中竜泉台東区立台東病院線スレプスクエばくつり通際国南千住明治通りり通手土三ノ輪駅線谷比日谷入1b出口特典 生ビール1人1杯サービス   (㊎、祝前日を除く)銀座線で雪国に伝わる汁物料理を味わうせんべい汁青森寒さ厳しい雪国ならではの汁物料理で、身体を芯から温めて元気に冬を過ごそう!14

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