MetroWalker 2014 Autumn
14/24

上/ジューシーな牡蠣の旨みを豪快に味わえる、焼牡蠣西京味噌バター(左) と焼牡蠣(右)ともに300円~(時価)。右/昼間は小売りだが、夕方からはテーブルやカウンターで酒とともに新鮮な魚が味わえる居酒屋に変身する。生牡蠣250円~(時価)。店では一年中牡蠣を味わえるが、旬の真牡蠣を楽しめる秋冬が特におすすめ。☆STYLE’S CAKES&CO.☆大観音寺駿河台下大手町明治大学九段下A5出口神保町駅マクドナルド靖国通り半蔵門線都営新宿線都営三田線岩波ホール白山通り都営浅草線甘酒横丁人形町駅日本橋人形町郵便局水天宮前茅場町小伝馬町A6出口人形町通り日比谷線半蔵門線東武スカイ秋刀魚牡蠣秋刀魚の塩焼き700円~(価格は日によって異なる)。特典 ビール小瓶サービス (1人1本)。中央区築地4-7-5 築地KYビル1F03-3545-555217:30~21:30、㊏17:00〜20:30(ともにLO)㊐㊗☆小春軒☆魚や粋☆イタリア料理 Anastia☆さかなさま 北千住本店☆大観音寺☆塚田工房☆歌舞伎座ギャラリー☆ホテルニューオータニ都営浅草線甘酒横丁人形町駅水天宮前茅場町小伝馬町A2出口人形町通り日比谷線半蔵門線築地四築地駅築地本願寺八丁堀日比谷線新大橋通り2出口東銀座晴海通り都営浅草線銀座東二三原橋銀座GINZAKABUKIZA東銀座駅築地昭和通りA8出口日比谷線晴海通り西口東武スカイツリーラインつくばエクスプレスJR常磐線綾瀬町屋、南千住りそな銀行みずほ銀行2出口日比谷線千代田線北千住駅都営浅草線甘酒横丁人形町駅日本橋人形町郵便局水天宮前茅場町小伝馬町A6出口人形町通り半蔵門線6とうきょうスカイツリー駅首都高隅田川半蔵門線 押上〈スカイツリー前〉駅東京スカイツリー東武スカイツリーラインA3出口向島三本所高桜橋都営浅草線三原橋銀座GINZAKABUKIZA東銀座駅築地昭和通り3出口日比谷線晴海通り赤坂見附駅南北線丸ノ内線半蔵門線銀座線青山通り溜池山王7出口D出口永田町駅弁慶橋四ツ谷青山一丁目築地仲卸の築地三代が「美味しい天然物の魚介をもっと食べてほしい」という思いから場外に小売店をオープン。夕方からは店頭で新鮮な牡蠣や魚を格安で楽しむことができ、観光客にも人気を集めている。日本各地の絶品牡蠣を心ゆくまで堪能してみては。魚さかなや『粋いき』築地駅 2出口徒歩約3分秋の訪れとともに脂が乗り、ますます旨みを増すのが秋刀魚や牡蠣。旬の時季だからこそ味わえる、素材重視のこだわりメニューで楽しもう!秋刀魚・牡蠣日比谷線で海の恵みに舌鼓ク質なども豊富に含まれる。また海のミルクとも呼ばれる牡蠣も栄養の宝庫で、ふっくら太った真牡蠣は秋からが旬。牡蠣には肝機能を高めるタウリンが豊富なほか、ビタミンB群や亜鉛、アミノ酸も多い。生はもちろん、焼き、フライと調理法も多彩に楽しめる。今回は美味しい秋刀魚や牡蠣料理が楽しめる人気店の店主による、自宅で作れるレシピも紹介。簡単&美味なのでぜひお試しを!秋の味覚と聞いて真っ先に名前が挙げられるほど、日本の秋の食卓に欠かせない秋刀魚。夏の終りから秋に旬を迎える秋刀魚は価格も手頃なうえ、脂が乗ったその美味しさはまさに秋の味覚の代表格。秋刀魚に含まれるDHAやEPAは抗酸化作用が高く、免疫力を高める効果が期待できるほか、ビタミンBやタンパ美味で栄養豊富な優良食品レシピ紹介▶P.16撮影/岡村智明、山田和幸14

元のページ 

10秒後に元のページに移動します

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です