MetroWalker 2014-2015 Winter
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県ごとに芋、麦、米など独自の焼酎文化を誇る九州・沖縄地方。個性豊かな郷土料理に合わせた酒は、器や飲み方もそれぞれに異なり新たな発見に出合える楽しみも。九州・沖縄料理と焼酎で乾杯有楽町線で撮影/岡村智明、山田和幸佐賀県長崎県鹿児島県大分県福岡県熊本県宮崎県沖縄県クス効果は日本酒同様だが、焼酎には血管の詰まりを防ぐ血栓溶解度が高いことや、ビールなどに比べプリン体の量が少ない、低カロリーという特有の利点も多い。焼酎は伝統的な地元の料理に合わせてこそ、その旨さと個性が際立つので店選びにもこだわりたいもの。今回は地元から食材を取り寄せ、東京では希少な焼酎を揃える人気店をセレクト。新たなる焼酎との出合いに、いざ。日本酒の原料が米に限定されるのに比べ、麦、米、芋など多彩な原料から作られる焼酎。焼酎そのものの多彩な味わいのほかに、飲み方もお湯割り、ロック、ソーダ割り、燗酒と実に幅広い。また、地域によって原料や飲み方が違うほか、専用の酒器なども異なる点が個性的な焼酎ならでは。酒を飲むことで得られるリラッ個性豊かな焼酎を飲み比べ☆日向地鶏と焼酎 おはな☆旬菜 大海☆遊豚菜彩 いちにいさん銀座店一口坂飯田橋靖国通り靖国神社南北線有楽町線市ケ谷駅都営新宿線A3出口JR中央本線総武本線麹町四紀尾井町新宿通り麴町駅城西国際大学永田町市ケ谷タリーズコーヒー厚生会館1出口有楽町線都営浅草線ファミリーマート銀座一丁目駅有楽町新富町京橋中央通り昭和通り銀座線メルサGinza-2ホテルモントレ銀座10出口銀座有楽町線有楽町駅JR山手線有楽町線有楽町駅東京交通会館有楽町イトシア日比谷線東京国際フォーラムD8出口プランタン銀座丸ノ内線桜田門 銀座駅有楽町マリオン中央区銀座1-19-903-3567-6280 11:30~14:00、17:00~21:45(フードLO)㊏㊐㊗、年末年始☆旬菜 大海☆遊豚菜彩 いちにいさん銀座店☆ふくの湯☆荒井湯都営浅草線ファミリーマート銀座一丁目駅有楽町新富町京橋中央通り昭和通り銀座線メルサGinza-2ホテルモントレ銀座10出口銀座有楽町線有楽町駅JR山手線有楽町線有楽町駅東京交通会館有楽町イトシア日比谷線東京国際フォーラムD8出口プランタン銀座丸ノ内線桜田門 銀座駅有楽町マリオン駒本小学校前徳源院前駒込東大前本駒込駅セブン-イレブン2出口南北線本郷通り都営浅草線地域安全センター前春日通りA3出口田原町東武スカイツリーライン隅田川首都高吾妻橋浅草通り駒形橋厩橋浅草駅銀座線浅草駅本所吾妻橋駅大分の郷土料理と、関サバ・関アジで知られる佐賀関漁港直送の新鮮な魚介を味わえる銀座の隠れ家。都内では珍しい「泰たい明めい」や「舞まい香か」などの本格焼酎が豊富なうえ、焼酎に合わせたグラスで楽しめるのもこの店ならでは。「有機野菜の地獄せいろ蒸し」1,944円など焼酎と好相性の名物料理も多数。銀ぎん座ざ 大おお海み銀座一丁目駅 10出口徒歩約5分右奥/麦焼酎好きをうならせる大分の銘酒、泰明756円と佐賀の関お造り1,728円~。右/舞香、ちえびじん、常蔵グラス各756円などレアな地酒も揃う。下/シンプルモダンなテイストで統一されたおしゃれな店内。14大分県

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